Pedalo ergo endrapo (X)

Els “zongzi”

El 5è dia del 5è mes de l’Any Nou xinès, per questes contrades es celebra el Dragon Boat Festival, una data assenyalada que acostuma a coincidir amb el solstici d’estiu. Tal com mana la tradició, s’organitzen regates de barques-drac (canoes engalanades per a l’ocasió i mogudes per uns 20 remers que penquen al ritme d’un tambor) i es preparen i degusten zongzis.

Zongzi de mongeta dolça, Zhangyè (Gansu, Xina)

Per aquelles dates, però, no vam tenir la sort de coincidir en cap ciutat amb riu o llac per poder gaudir d’una bona regata de dracs. Així que vam haver de conformar-nos amb la part gastronòmica de la festa. Què hi farem!

Però, què són els zongzis? Molt senzill: es tracta de triangles d’arròs glutinós farcits amb algun ingredient sorpresa (dolç o salat) i embolicats amb una gran fulla de bambú. Aquells dies només en vam trobar de dolços (quina llàstima…) però ens vam bolcar massivament a la degustació d’aquestes delícies orientals. En vam tastar de mongeta vermella, de dàtil xinès o jujube i uns altres que, simplement, tenien doble ració d’edulcorant (i, per tant, eren doblement enganxifosos). Una recomanació carregada d’energia per menjar-se les carreteres de la zona a cop de pedal!

 

Cast: El 5o día del 5o mes del Nuevo Año chino, por estas tierras se celebra el Dragon Boat Festival, una fecha señalada que acostumbra a coincidir con el solsticio de verano. Tal y como manda la tradición, se organizan regatas de barcas-dragón (canoas adornadas para la ocasión y movidas por unos 20 remeros que curran al ritmo de un tambor) y se preparan y degustan zongzis.

Por esas fechas, sin embargo, no tuvimos la suerte de coincidir en ninguna ciudad con río o lago para poder disfrutar de una buena regata de dragones. Así que nos vimos obligados a conformarnos con la parte gastronómica de la fiesta. Qué le vamos a hacer!

Pero, qué son los zongzis? Muy senzillo: se trata de triangulitos de arroz glutinoso rellenos con algún ingrediente sorpresa (dulce o salado) y envueltos en una gran hoja de bambú. Esos días sólo los encontramos dulces (lástima…) pero nos volcamos masivamente en la degustación de estas delícias orientales. Los probamos de judía roja, de dátil chino o jujube y otros que, simplemente, tenían doble ración de edulcorante (y, por lo tanto, eran doblemente enganchosos). Una recomendación cargada de energía para comerse las carreteras de la zona a golpe de pedal!

Eng: The 5th day of the 5th month of the Chinese New Year, in this lands, the Dragon Boat Festival is celebrated, an important date that, usually, coincide with the Summer solstice. The tradition says that boat races should be organized (with canoes dressed as dragons and moved by 20 oarsmen) and they also prepare and, of course, eat zongzis.

By that time, however, we weren’t lucky enough to match any city with river or lake to enjoy the dragon races. So we had to resign ourselves to the gastronomic feast. What we do!

But, what are the zongzis? Very simple: it’s glutionous rice triangles stuffed with a surprise ingredient (sweet or salty) and wrapped with a bamboo leaf. Those days we only found candy ones (what a shame…) but we tasted, massively, this oriental delights. We tried some with red bean, chinese date (or jujube) and some others that simply had double portion of sweetener (and were twice sticky!). A recommendation full of energy to beat the roads by bike!